Un voyage au cœur de la Méditerranée
À Bouzigues, le vent de la Méditerranée souffle sur l’étang de Thau, où les huîtres fraîches murmurent des secrets de la mer. Faufilez-vous dans ses ruelles pittoresques, vivez des activités nautiques et respirez les parcs ostréicoles ! Ce port de pêche vous invite à savourer l’instant, à souffler l’authenticité et à plonger dans un goût unique, celui des saveurs de la lagune.
Bouzigues : Le cœur de l’ostréiculture
Bouzigues, surnommée la "capitale de l'huître", est sans doute l'un des plus beaux villages autour de l’étang de Thau. Ce petit port convoité par les pêcheurs est le meilleur spot pour les amateurs de coquillages, notamment des huîtres de Bouzigues.
L’étang de Thau, cet écrin naturel à découvrir
Vaste lagune de 7 500 hectares, l’étang de Thau s’étend comme un miroir tranquille entre Sète et Marseillan. Il offre un terroir idéal pour l’élevage de coquillages comestibles, appelés fruits de mer, comme les huîtres et les moules. L’eau, riche en phytoplancton, résulte de l’harmonie subtile entre la mer Méditerranée et les terres fertiles du Languedoc.Dégustation des huîtres de Bouzigues, un plaisir savoureux
Direction le port pour découvrir le savoir-faire ancestral de l’élevage de ces mollusques suspendus en pleine mer, dans la région Occitanie. Les huîtres de Bouzigues, au goût unique, sont le fruit de l’harmonie entre les eaux de l’étang et les méthodes d’ostréiculture traditionnelles.Dégustées fraîches sur le port avec un vin blanc du Languedoc, elles révèlent une saveur crémeuse et une délicate note de noisette.
L'histoire (très) courte de l’élevage d’huîtres de Bouzigues
L'histoire de l'huître de Bouzigues remonte à l'Antiquité, avec des huîtres plates exportées vers Rome. L'ostréiculture a évolué au XIXe siècle, introduisant des techniques innovantes, comme les pyramides de béton. Après plusieurs crises, l'huître creuse japonaise est devenue dominante, représentant 98 % de la production.Aujourd'hui, des techniques comme l'exondation améliorent encore la texture et le goût, offrant une expérience gastronomique unique.
Flâner à Bouzigues : une immersion au cœur du charme méditerranéen
Bouzigues ne se limite pas à ses huîtres et ses crustacés ! Ses ruelles pittoresques et ses maisons typiques créent une atmosphère authentique et apaisante, idéale pour une pause hors du temps.
À la découverte du bassin de Thau
Cette lagune est un véritable sanctuaire pour les oiseaux migrateurs et autres espèces locales. Pour découvrir l’étang sous tous ses angles, faites le tour à pied ou en voiture, vous profiterez de vues splendides sur le Mont Saint-Clair, lieu apprécié des Sétois et des voyageurs du monde.Au retour, visitez les villages autour de l’étang, comme Sète, la ville de Brassens, Mèze ou Loupian, chacun avec son charme.
Explorer l’étang en bateau, une expérience unique
Envie d’une balade en mer ? Montez à bord d’un bateau pour une visite guidée sur l’étang. Découvrez l’histoire fascinante de la conchyliculture racontée par le commandant de bord à l’accent du sud, et plongez dans l’écosystème unique de cet écrin naturel. Une aventure inoubliable vous attend au milieu de la mer Méditerranée !Le marché de Bouzigues, un festival de saveurs
Chaque mardi matin, Bouzigues s'anime et se pare de mille senteurs. Le marché est une explosion de couleurs et d’odeurs : poissons frais, coquillages, fromages crémeux, légumes du terroir et, bien sûr, les fameuses huîtres. L'air est empli de l'odeur saline de la mer et du parfum des produits locaux.C'est l'occasion parfaite de rencontrer les producteurs et de savourer la richesse gastronomique de la région.
Votre escapade parfaite au Camping Les Berges du Canal
Le Camping Les Berges du Canal, situé à Villeneuve-lès-Béziers, est le point de départ idéal pour explorer Bouzigues, l’étang de Thau, et les magnifiques villes alentours comme Béziers ou Montpellier.Après une journée de découvertes, détendez-vous dans l'un de nos hébergements insolites, parfaits pour une expérience unique en pleine nature.
Bouzigues et l’étang de Thau, au cœur de l’Occitanie, sont un véritable havre pour les amoureux de gastronomie, de nature et de la mer. Découvrez cette perle méditerranéenne et goûtez à ses huîtres uniques, symbole de sa richesse naturelle.
Réservez dès à présent votre camping près de Bouzigues et commencez votre dégustation !